Created by Beby Chen, Edited by Restuti Shijie

#621. Sambal Kentang Tempe

BAHAN:
-4 bh kentang, dipotong sesuai selera, goreng dan sisihkan
– 1/2 papan tempe, dipotong sesuai selera, goreng tidak terlalu kering, sisihkan

– Gilingan cabe:
10 bh cabe merah
5 bh cabe hijau
10 bh cabe rawit
Bumbu dapur garam, gula dan kaldu jamur (boleh skip)
2 bh cabe merah, potong serong
– 2 ruas jahe, bersihkan, digeprek
-2 ruas lengkuas, bersihkan, digeprek
4 lembar daun jeruk, cuci, diremas-remas, agar keluar aromanya
– 1 btg serai, cuci, digeprek
-2 lbr daun salam

CARANYA
Tumis jahe, lengkuas, daun jeruk, serai dan daun salam sebentar
Masukkan gilingan cabe, aduk rata
Masukkan bumbu dapur, aduk rata
Beri sedikit air, aduk rata, biarkan mendidih dan sedikit mengental
Cek rasa kembali
Masukkan cabe merah serong, aduk rata
Masukkan kentang dan tempe, aduk rata
Angkat dan siap disajikan
Selamat Mencoba
Go Vege Go Vegan