Created by Ling Ling, Edited by Restuti Shijie

#696. KUE TALAM LABU KUNING

BAHAN KETAN
250 gr beras ketan (rendam 3 jam)
200 ml santan
2 lbr daun pandan
1 sdt garam
BAHAN LAPISAN LABU
200 gr labu kuning (kukus, haluskan)
200 ml santan
70 gr tepung kanjiltapioka
60 gr gula pasir
50 gr tepung berasS
1/2 sdt vanili
114 sdt garam

CARA MASAK LAPISAN KETAN
1. Kukus beras ketan selama 15 menit.
2. Masak santan, garam dan daun pandan hingga mendidih, matikan kompor,
masukkan ketan yang telah dikukus, aduk sampai tercampur merata.
3. Siapkan loyang yang telah dioleskan minyak (sesuai selera mau bulat atau
petak uk.18 cm).
4. Tuangkan ketan di loyang, tekan-tekan sampai padat dan kukus selama 15
menit. Sisihkan.

CARA MASAK LAPISAN LABU
1. Campur semua bahan, aduk sampai tercampur merata. Saring supaya tidak
bergerindil.
2. Tuangkan ke atas lapisan ketan. Kukus selama 20 menit dengan api sedang.
3. Tunggu dingin baru dikeluarkan dari loyang. Siap disajikan.
Selamat Mencoba