Created by Rita Kho, Edited by Restuti Shijie

Tauco Bunga Pepaya Vegetarian

Bahan
Bunga pepaya
*1 papan tempe (goreng sejenak)
*7 buah cabe merah (iris)
* 7 buah cabe ijo (iris)
*10 biji cabe rawit (iris)
*1 jari serai (diiris)
1 jempol lengkuas (diiris
1 jempol jahe (diiris)
*3 lembar daun salam
1 sdt tauco
1 sdt saus jamur vegetarian
1/2 sdt gula pasir
*1/2 sdt penyedap jamur
1/4 sdt merica halus
*1 sdt asam jawa

Cara Masak
1. Didihkan air, masukkan asam jawa, biarkan mendidih, lalu angkat & disaring asamnya, kemudian masukkan bunga pepaya, direbus hingga matang, angkat dan tiriskan
(abaikan asam jawa bila suka rasa pahit pada bunga
pepaya)
2. Panaskan minyak sedikit, lalu tumis serai, jahe, lengkuas, daun salam, aneka cabe hingga agak layu
3. Masukkan tempe goreng dan tauco, aduk rata, beri
sedikit air
4. Masukkan bunga pepaya dan bumbu dapur lainnya, tumis dan koreksi rasa, angkat dan sajikan

Happy Cooking