Created by Beby Chen, Edited by Restuti Shijie

CAH KIAM CHAl Vegetarian

Bahan:
1/2 kg kiam chai (sayur asin), direndam air, bilas 3
kali, potong sesuai selera, peras airnya hingga kering,
pisahkan antara daun & batang, taruh 3 sdm gula, aduk rata, simpan di kulkas semalaman
5 cm jahe, bersihkan kulit & iris panjang
4 bh cabe merah, iris serong
20 bh cabe rawit utuh

Bumbu dapur: gula, mokoceng, ladaku
Kecap manis
Air secukupnya
Minyak secukupnya

Cara Masak:
– Tumis jahe hingga setengah kering, masukkan cabe
merah & cabe rawit, aduk rata
– Masukkan kiam chai (bertahap bagian batang, baru
daunnya), kecilkan api kompor, beri sedikit air, masukkan kecap manis, mokoceng, aduk rata, cek rasa
– bila masih sedikit asin boleh taburi gula 1 sdm lagi & bubuk lada, aduk rata
Note:penambahan gula tergantung rasa sayur asin
yang kita beli
Selamat Menikmati