Created by Beby Chen, Edited by Restuti Shijie

BIHUN GORENG

Bahan

– 1/2 kg Bihun, rendam dan tiriskan
– 1/2 ons Jamur Hioko, sesudah rendam, potong memanjang
– 3 batang wortel, parut kasar
– 4 batang seledri dicacah kasar
– 1/2 kg Kol dipotong kasar
– kecap asin
– Lada
– minyak secukupnya
– Bihun Goreng
– air secukupnya

Bumbu dapur : Garam, kaldu jamur, Saos Mushroom, kecap asin, kecap manis, saos tomat, dan saos sambal vege = campur dengan 1 gelas air, sisihkan.

Noted: Bihun dan Hioko direndam malam hari untuk masak esok pagi.

Caranya:
– masukkan sedikit minyak, kemudian 1/2 sdm garam, aduk-aduk bersama minyak
– masukkan jamur hioko, dan tumis hingga harum, tambahkan kecap asin
– masukkan kol dan tumis hingga harum
– masukkan semua bumbu dapur yang sudah dicampur air
– masukkan wortel, aduk secara cepat
– tambahkan air, kemudian aduk rata dan matikan kompor masukkan bihun dan aduk terus hingga rata tercampur dengan air bumbu tersebut.
– hidupkan api kompor kembali, aduk ringan dan diangkat sesekali
-sambil dites rasa, bila kurang bisa tambahkan bumbu, bila bihun masih keras boleh tambahkan air. Dan aduk kembali
– sudah hampir masak, masukkan seledri, taburi ada bubuk, aduk lagi, masukkan seledri dan lada bubuk lagi, agar merata (lakukan bertahap)
– sudah pas semuanya. Siap disajikan.