Created by Lina Chen21, Edited by Restuti Shijie

Tahu Katsu Vegan

Bahan
5 tahu putih (kukus sebentar)
1 sdm parsley
2 sdm tep terigu
1 sdm tep maizena
3 sdm tep putri

Bumbu:
1 sdm shujifen (kaldu vege)
1/4 sdt garam
1/4 sdt kaldu jamur
1 sdt merica
Bahan pencelup 1:
Tep terigu
Air
Garam (sedikit)
Dicampur semua, jgn terlalu encer / terlalu kental.
Bahan pencelup 2:
Breadcrumbs / tep panir.

Cara
-Haluskan tahu dengan masher, masukkan semua tepung, parsley dan bumbu. Aduk rata.
Ambil adonan tahu, bentuk agak lonjong seperti katsu. Celupkan ke tepung pertama lalu
angkat dan dicelupkan lagi ke tepung kedua (breadcrumb).
– Jika masih agak lembek bisa disimpan dulu di kulkas biar set dulu (panirnya menempel).
-Panaskan minyak, goreng tahu katsu dengan api sedang sampai warna kuning emaş, angkat.
– Bisa disajikan dengan salad sayuran dengan saus sambal botol. Atau sesuaikan dengan
selera masing-masing.