Created by Wennie Shijie, edited by Restuti Shijie

resep NASI TIM VEGAN

Bahan & cara tumis jamur :
6 pcs hioko/jamur shitake, rendam semalaman, iris-iris.
1 klg moko/jamur kancing, buang airnya, iris-iris.
250 gr Ham/Yangrou vege, potong persegi
Haoyiu, kecap manis/bango, gulmer, kecap asin & garam.
Panaskan minyak, tumis hioko, setelah wangi masukin air, rebus sesaat.
Setelah agak kering tambahkan moko & ham, aduk rata, masukin kecap bango, haoyiu, gulmer sdikit, aduk rata. Tambahkan air, rebus sesaat, cek rasa. Setelah lunak bahannya, matikan api, pindahkan ke wadah, sisihkan. (Biasanya kuah banyakin, ketika kukus tambah ke nasi lbh terasa wanginya).

Bahan & cara masak nasi
Segenggam pulut, dicuci bersih, rendam 1 jam.
1 kg beras, dicuci bersih rendam sesaat.
Beras& pulut campur, tiriskan.
Panaskan wajan dgn sedikit minyak, masukin campuran beras & hauyiu, aduk rata, matikan api.
Nasi dimasak dg rice cooker spt biasa. Air jangan kebanyakan karena nasi akan dikukus Lagi. Setelah tanak, boleh tambahkan minyak wijen sedikit sambil aduk nasinya.

Langkah Lanjutnya
Siapkan mangkok keramik, masukkan tumisan jamur ham & kuah sedikit, baru masukkan nasi, ratakan, masukkan dalam kukusan. Kukus sekitar 10/15menit. Siap dihidangkan.
Tambahkan sambal kentang & timun.
Nb: bahan jamur disesuaikan dg selera masing2, bisa masak banyakan, ada sisa bisa tuk mie pansit.