Created by Mei In/ Chui Shijie, Edited by Restuti Shijie

Tahu Isi Sayuran

Bahan
25 bh Tahu Pong
Bahan Isi Tahu Pong:
4 bh jamur shitake (potong dadu kecil)
500 gr bengkuang (iris korek api)
250 gr wortel (iris korek api)
250 gr buncis (potong bulat)
3 btg daun seledri (iris halus)
Jahe secukupnya (iris halus korek api)
Bahan bumbu:
1 sdt merica
1 sdt garam
1 sdt penyedap jamur
1 sdm gula putih
1 sdm mushroom oyster sauce
Minyak secukupnya utk menumis&
menggoreng
Bahan Tepung Panir:
Tepung beras+air secukupnya
Bahan Saus Cabe
100 gr cabe rawit
1 btg kencong
4 bh jeruk kasturi (jika jeruk kuning
kulitnya/cukup tua, buang bijinya saja biar
tdk pahit)
Gula aren seckpnya
Kecap asin dan manis seckpnya
Semua bahan diblender halus
Cara Masak
Setelah wajan panas, masukkan jahe & merica, tumis
sebentar
Masukkan jamur shitake, tumis hingga harum,
tambahkan wortel, tumis sebentar
Masukkan buncis & bengkuang, tumis sebentar
Masukkan daun seledri & bumbu lainnya, aduk rata,
cek rasa, matikan api
Isi sayuran kedalam tahu pong
*Setelah semua terisi, balurkan dalam tepung panir
tipis & goreng sampai kecoklatan, tiriskan
Siap disajikan