TAHU ISI CRISPY resep vegetarian

Created by Meini Shijie, Edited by Restuti Shijie

Tahu Isi Crispy

Bahan:
– 20 potong Tahu Pong
rebus sebentar, buang air
& peras kering)
Bahan Isi
1/4 kg taoge
btg wortel (diparut)
– 1/4 bulat kol (iris halus)
5 pcs xiang cui pian
(dipotong kecil2)
– Seledri secukupnya
– Garam & kaldu jamur
– Minyak utk menumis

Cara Masak
– Panaskan minyak, tumis
Xiang cuI pian sampai
wangi
– Masukkan semua bahan,
tambahkan perasa sesuai
selera
– Masukkan air sedikit,
aduk hingga layu, angkat,
dinginkan
Bahan Olesan 1
Tepung terigu secukupnya, larutkan dgn air hingga rata, tambahkan
perasa secukupnya, ketumbar 1/2 sdt, lada secukupnya, aduk rata dgn
kekentalan sedang, sisih kan

Bahan Crispy:
Tepung maizena 1 ktk uk.sedang
– Tepung terigu 3 sdm
– Garam, kaldu jamur & perasa
Cara: campur semua bahan, tambahkan air hingga tercampur rata jadi
encer seperti air
Cara Goreng:
-Isi tahu dgn sayuran, buat dgn isi yg padat, lakukan sampai habis
Panaskan minyak dgn api besar, celupkan tahu isi ke bahan olesan 1,
goreng hingga wrn kecoklatan
– Stlh coklat, tuang bahan crispy, aduk hingga semua lengket di tahu.
Kemudian goreng hingga wrn kecoklatan kembali (2x)
Stlh 2x siram bahan crispy & warna sdh cantik, siap diangkat dan dpt
disajikan
Selamat Mencoba

Note:
Tahu isi crispy ini bs tahan garingnya hingga seharian