Created by Meini Shijie, Edited by Restuti Shijie

Kue Lobak Vegetarian

Bahan
1 btg lobak 500 gr (diblender halus)
– 1 bks tepung beras 500 gr (rose brand)
2 sdm tpg terigu
garam, totole & lada secukupnya
Air, ditimbang stlh tercampur semua bahan (total keseluruhan 1.8kg)

Cara Masak”
1.Tuangkan 2 jenis tepung ke wadah beserta lobak halus,
masukkan perasa secukupnya
2.Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga tepung larut,
stlh tercampur rata ditimbang 1.8 kg
3.Adonan dimasukkan ke kuali, aduk hingga kental matang
4.Siapkan Loyang uk.20×20 cm, lalu olesin minyak,
masukkan adonan ke loyang, padatkan & ratakan
5.Kukus selama 45 menit, diamkan hingga dingin,
baru dipotong sesuai selera
6.Panaskan minyak di wajan, ambil potongan lobak,
goreng hingga wrn kecoklatan, angkat.
Siap dihidangkan
“Sambal cocol
-Blender cabe setan mentah segenggam, tambahkan gula &
garam secukupnya
– Masak cabe dgn api kecil, tambahkan saos tomat 2 sdm & cuka
sedikit, tes rasa, siap buat cocolan kue lobak