Created by Beby Chen, Edited by Restuti Shijie

Kung Pao

Bahan:
*6 bh jamur monyet/ho thou ku
6 bh daging vege crispy
2 bh kentang
Note : ketiga bahan diatas,
potong sesuai selera, goreng
dan sisihkan
*8 bh jamur kancing belah 2
atau 3, sisihkan
10 bh jamur hioko kecil,
rendam, peras kering
Note: kedua jamur ini, ditumis
minyak hingga harum, sisihkan
“1 bh wortel, potong sesuai
selera
* Kacang mete, digoreng,
sisihkan untuk taburan
*5 bh cabe merah kering,
gunting serong, boleh paprika
hijau, merah atau orange
sebagai penambah aroma dan
warna
3 cm jahe dipotong korek api
Bahan untuk saus = kecap asin,
saus mushroom, saus tomat,
kecap manis, saus sambal &
minyak wijen (masing-masing 1
sdm, wijen 2 sdm, semua
dilarutkan dengan 1 gelas air)
Bumbu dapur = gula,
mokoceng, garam, lada putih
dan hitam
Minyak secukupnya

Caranya:
Tumis jahe hingga harum,
masukkan cabe kering atau paprika,
aduk rata
Masukkan wortel, tambahkan
larutan saus, aduk rata
Masukkan bumbu dapur selain
lada, masukkan ho thou ku, crispy,
jamur hioko, kentang & jamur kancing
Aduk rata, koreksi rasa, boleh
tambahkan air bila kurang, masak
sampai airnya mengental
Taburi lada putih dan hitam, aduk
rata
Matikan kompor, sajikan di piring
saji, taburi kacang mete diatasnya,
selamat menikmati
Ayo Go Vege Go Vegan