Created by Lina Violin, Edited by Restuti Shijie

Spinach Egg Tofu

BAHAN
500 susu kedelai
7 btr telur
2 sdm tepung maizena
(Larutkan dgn sedikit air Susu)
Garam, kaldu jamur
Bayam cincang halus
(untuk taburan atasnya)

CARA
-kocok telor, masukkan susu kedelai dan bumbu rasa, aduk rata.
– siapkan Loyang, poles minyak dulu.
– saring adonan susu dan telor ke dalam loyang.
– tabur bayam cincang di atasnya.
– kukus kira-kira 25-30 menit.
Angkat dan dinginkan. Setelah dingin baru dipotong.
(Mau digoreng juga bisa)

Saus jamur:
Jamur shitake / shimeiji
(Kebetulan saya pake jamur shitake/ hioko)
Daging nabati
Kecap asin
Kecap manis
Saus Maggi
Larutan maizena
Merica

Cara:
– tumis jamur dan daging nabati sampai harum, Lalu masukkan semua kecap,merica dan air. masak sampai mendidih, koreksi rasa. jika sudah oke, kentalkan dengan larutan maizena.
– tata egg tofu di atas piring dan siram saus jamur
di atasnya.