Created by Ling Fong , Edited by Restuti Shijie

Tau Kua Heci – resep vegetarian

Kuah:
1500 cc air rebusan bengkuang
3 gari gula aren, kurang dr 1/2 ons
1 btr air perasan lemon
1/2 sd garam
3 sm gula putih
1/2 ons kimcio
1/2 ons tomat cio
4 btr sengboi merah
Kentalin dgn tepung maizena

Isi:
3 bh timun, potong sesuai selera, buang biji, kasih sedikit garam. Uda lemas, peras kering baru ksh 1 sm gula.
1 ons kacang tanah, gongseng.
10 ptg tahu kuning.
1 ikat kangkung.
2 ons tauge.

Kerupuk:
1 ons tepung beras
1.5 ons tepung maizena
1 btr telur
1/2 st garam
1/2 st mokoceng
200 cc air

Cabe:
1/2 ons cabe rawit
2 biji kietna (1 jeruk nipis)
Gula aren dikit
1 sm gula putih
Kecap bango
Kecap encer
Dikit garam