Keladi atau talas merupakan umbi-umbian yang bisa dijadikan sebagai makanan pokok ataupun sebagai lauk jika diolah.

Keladi atau talas juga mengandung berbagai manfaat bagi kesehatan dari menjaga kadar gula darah, mencegah penyakit jantung hingga bermanfaat untuk kesehatan tulang. Bisa simak di link berikut https://www.alodokter.com/mari-ketahui-segudang-manfaat-talas-bagi-kesehatan

Punya berbagai manfaat, keladi juga bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan vegetarian seperti berikut ini:

1. Talas/ keladi goreng

Resep ini adalah dengan menggoreng keladi dengan menggunakan tepung. Keladinya dipotong kecil dan panjang (seperti stik patato), setelah digoreng dengan tepung bisa dijadikan sebagai camilan ataupun lauk dengan saos cabe. Tentu gak bole dimakan banyak-banyak yah, karena makanan gorengan dengan minyak suhu tinggi kurang baik bagi kesehatan, solusinya bisa juga digoreng dengan air fryer. Untuk lebih jelasnya bisa lihat resep berikut. https://lovepeaceveggie.com/2020/09/03/talas-keladi-goreng-resep-vegetarian/

2. Keladi Pelangi Goreng

Nama yang unik ini karena keladi diparut lalu dicampur dengan wortel parut dan jagung, sehingga sedikit berwarna-warni dicampur tepung hingga menjadi seperti gorengan bakwan sayur.. klik link resep berikut untuk lebih jelasnya. Https://lovepeaceveggie.com/2020/08/29/resep-keladi-pelangi-goreng-vegetarian/

3. Keladi yu mua

Masakan ini adalah keladi awalnya direbus terlebih dahulu dan digoreng , setelah itu dilumuri dengan biji wijen. Rasa dari masakan ini cocok buat yang suka rasa manis. Untuk lebih jelas, yukk simak resep berikut ini https://lovepeaceveggie.com/2020/08/28/keladi-yu-mua-resep-vegetarian/

4. Sup Keladi

Ini nih bagi yang mau mengurangi masakan yang digoreng, resep ini sangat cocok untuk anda. Keladi dibuat sup. Boleh dicoba nih… Yuk disimak resepnya https://lovepeaceveggie.com/2020/08/03/sup-keladi-resep-vegetarian/

5. Keladi cabe garam

Buat yang suka dengan masakan pedas , bisa dicoba nih keladi dengan dimasak sama cabe dan garam. Tentu sangat menggugah selera.. begini nih cara buatnya https://lovepeaceveggie.com/2020/07/22/keladi-cabe-garam-resep-vegetarian/

6. UCE Ce

Bersama-sama teman teman umbi-umbian lainnya, keladi diolah seperti sejenis kolak, tentu ini menambah kreasi dari keladi dengan rasa yang berbeda. Yukk dicoba https://lovepeaceveggie.com/2020/09/15/uce-ce-ubi-jalar-resep-vegetarian/

7. Biji Salak

Tentu biji salah sebenarnya keras dan tidak bisa dimakan, tapi makanan jenis ini adalah hasil olahan Keladi yang dihaluskan dan dicampur tepung, setelah itu dimasak, masakan ini bisa menjadi menu sarapan ataupun tea break.. yukk dicoba https://lovepeaceveggie.com/2020/09/12/biji-salak-3-warna-resep-vegetarian/

Segitu dulu yah resep masakan dari keladi, sudah cukup beragam kan.. mana tau ada yang punya cara lain dalam mengolah keladi.. silahkan berbagi sama kita kita..