Created by Meini Shijie, Edited by Restuti Shijie

Pepes Tahu Sayur

Bahan
1 pot tahu putih
Sepiring pucuk pisang
Segenggam daun kenikir, iris halus
3 lbr daun mengkudu muda, rebus 10
menit, diris halus
– 5 btg seledri, iris halus
– 10 bh cabe merah keriting, dipotong kecil
– 10 bh cabe rawit merah, dipotong kecil
3 butir telur, dikocok lepas
Daun pisang, bakar hingga layu, dibersihkan

Bumbu:
Sereh geprek, dipotong sepanjang 2 ruas jari
– Daun salam 8 lbr
-Daun jeruk, disobek halus
– Kunyit (optional)
– Cabe giling (optional)
-1 sdt ketumbar bubuk

Cara Buat :
– Masukkan semua bahan jadi satu, aduk sampai rata
– Masukkan perasa & lada secukupnya, bila rasa sdh pas, bungkus dgn daun pisang, ukuran isi sesuai selera
– Setelah dibungkus, bakar diatas teflon hingga wangi, siap dihidangkan
Selamat Mencoba