Created by Meini Shijie, Edited by Restuti Shijie

Onde Talas (O-ie)

Bahan:

• Talas 1 kg (kukus+haluskan)
• Kacang tanah sangrai 1/4 kg, diblender 1/2 kasar
• Ebi vege halus secukupnya
  (saya pakai chaipo manis, diblender halus + disangrai)
• Kecap asin secukupnya
• Tepung sagu secukupnya

Cara buat

• Ulenin talas + tepung sagu secukupnya (asal tidak lengket tangan), bentuk bulat satu per satu hingga adonan habis
• Rebus dengan api sampai matang, angkat
• Dinginkan ke air dingin, tiriskan, siram dengan minyak hingga rata supaya tidak lengket
• Ambil onde talas secukupnya, tata di piring
• Tabur ebi & kacang diatasnya
• Bila mau asin, berikan kecap asin sedikit
• Siram cabe sampai terendam onde talasnya, taburi bawang vege diatasnya, siap disajikan

Saus sambal:

• Cabe keriting merah segenggam
• Cabe rawit secukupnya
  Cara: bahan semua diblender dengan air, masak hingga matang, tambahkan gula, cuka & garam, cicip rasa cukup manis asamnya, angkat, siap disajikan
  Selamat Mencoba