Created by Beby Chen, Edited by Restuti Shijie

# 600. Seaweed Crispy

BAHAN:
-1 bks seaweed/chicai bulat untuk soup (bungkus kecil)
– 100 gram tepung beras (boleh tambah, bila kurang)
– Kaldu jamur
– Wijen putih

CARA BUAT
Cuci seaweed hingga bersih, tiriskan sampai kering, dibantu peras ringan sampai setengah kering
Masukkan tepung beras secara bertahap, wijen putih & kaldu jamur, aduk rata dengan ringan-ringan
Panaskan minyak dengan api sedang
Saat menggoreng, dengan bantuan garpu untuk mengambil seaweed agar tidak menggumpal
Masukkan seaweed ke minyak yang sudah panas, goreng sampai crispy
Angkat dan tiriskan, dibantu dengan tissue penyerap minyak
Setelah dingin, masukkan dalam toples kedap udara

Note
– Boleh digoreng 2 kali agar mendapatkan crispy yang maksimal
Seaweed crispy bisa disajikan sebagai topping untuk masakan mie, nasi goreng, tumisan sayuran dan cemilan