Created by Le Keng, edited by Restuti Shijie

#628. DONAT KENTANG

BAHAN:
250 gr tepung cakra
100 gr kentang, kukus & haluskan
25 gr susu bubuk
1 sdm ragi
50 gr gula pasir
40 gr mentega
50 ml susu cair/air dingin
2 btr kuning telur
1/4 sdt garam
Gula donat untuk topping

CARA BUAT:
1. Siapkan baskom, tuangkan tepung, susu bubuk, ragi & gula, aduk sampai tercampur merata.
2. Masukkan kentang, kuning telur & susu cair, sambil diuleni perlahan.
3. Tambahkan mentega & garam, diuleni sampai kalis. Tutup dengan serbet/plastik selama 10 menit.
4. Setelah 10 menit kempeskan adonan & timbang @50 gr (sesuai selera), dibulatkan, diamkan selama 1 jam.
5. Setelah 1 jam buatkan lubang di tengahnya, pipihkan.
6. Goreng dengan api kecil & hanya dibalik sekali saja.
7. Angkat dan tiriskan. Taburi donat dengan gula donat. Siap disajikan.
Note:
Kentang boleh diganti ubi jalar atau ubi ungu
Selamat Mencoba