Created by Meini shield, Edited by Restuti shijie

#713.GIMMARI
BAHAN :
– 1 bks soun uk.besar
-1 btg wortel, dicacah halus
– 2 bh jamur hioko besar, dipotong
kotak halus
-Seledri secukupnya
– 1 bks nori, dibelah 2
– Lada secukupnya
kecap asin
-3 sdm
– 2 sdm vegetarian mushroom saos
– 3 sdm mingak wijen
– Kaldu jamur dan garam
secukupnya

CARA MASAK :
1. Rebus soun hingga matang, lalu cuci
hingga soun dingin.
2. Campurkan semua bahan yang ada.
Aduk merata, tes rasa.
3. Setelah tercampur rata, soun
digunting-gunting supaya tidak
panjang.
4. Ambil 1/2 lbr nori, isikan dengan
soun +/-3 sdm, lalu gulung dengan
padat.
5. Potong gulungan nori, 1 gulung jadi
4 bagian (sesuai selera). Sisihkan.

BAHAN PENCELUP :
tepung terigu
2 sdm
3 sdm tepung maizena
– 1/2 sdt soda kue
-1 btr telur (boleh skip)
Air secukupnya
–
CARA : aduk merata semua bahan
jadi satu, lalu celupkan gimmari
hingga seluruh bagian tertutup
adonan tepung, setelah itu goreng
hingga kecoklatan. Angkat. Siap
dihidangkan.

SAOS SAMBAL :
– 2 sdm cabe halus
-2 sdm saos tomat
– 1 sdt gula pasir
– Garam secukupnya
– Cuka secukupnya (boleh skip)
Air secukupnya
CARA : campurkan semua bahan jadi
satu, aduk merata, tes rasa, bila sudah
pas siap untuk dicocol dengan gimmari.