Created by Beby Chen, Edited by Restuti Shijie

MIE TRADISIONAL TASTE

Bahan:
-1/2 kg Mie lidi
– 1/2 kg kol, iris kasar
– 3 bh wortel parut kasar
– 4 bh tomat, iris
– cabe rawit
– seledri, diiris halus (saya suka banyak seledri, biar harum)
– minyak untuk menumis
– air
Bumbu halus
– 2 btg kol batangnya kira 5 cm
-8 bh cabe merah, sesuai selera pedas
– 1/2 butir pala
– 5 bh kemiri disangrai
-ketumbar sedikit
Bumbu dapur
-saus tomat, kaldu jamur, kecap asin, kecap manis, lada itam bubuk, merica bubuk

Cara membuat:
rebus mie dengan sedikit minyak, angkat, cuci dgn air biasa. Tiriskan dan sisihkan.
-tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum, masukkan kol, tomat 2 bh ( tomat dibagi 2 ya), beri sedikit air.
– aduk rata, masukkan semua bumbu dapur secukupnya, kecuali merica bubuk ya.
– masukkan mie, aduk rata. terakhir masukkan tomat lagi (sisa 2 bh) cabe rawit dan seledri
– aduk rata, cek rasa, taburi terakhir sedikit merica bubuk. Angkat dan siap dihidangkan
NB: biasa mie ini ada yang suka mienya basah dan ada yang suka kering, tinggal diatur airnya saat memasak.