Created by Rita’s kitchen, Edited by Restuti Shijie

Bunga Rol Crispy

bahan
1 biji bunga kol putih
*5 sdm tepung naik sendiri
*5 sdm tepung putri
5 sdm tepung haplong
*3 sdm biji wijen putih
*1 sdteh penyedap jamur
1/2 sdteh garam
1/2 sdteh merica
1 sdteh ketumbar
1/2 sdteh bubuk kunyit
minyak secukupnya

Cara:
1. rebus 2 menitan bunga kol dengan sedikit garam, angkat, tiriskan kering.
2. campurkan semua bahan tepung dan bumbu (masih keadaan kering).
3. masukkan bunga kol tadi ke dalam tepung kering, aduk rata, lalu angkat bunga kol sambil ditepuk-tepuk biar tepungnya tidak ketebalan, Lakukan hingga habis, sisihkan.
4. sisa tepung tadi diberi air secukupnya, aduk rata, kekentalan seperti adonan goreng pisang.
5. panaskan minyak sayur.
6. celupkan bunga kol bertepung tadi ke dalam adonan cair, Lalu masukkan dalam minyak panas dengan api sedang.
7. goreng hingga crispy, angkat, tiriskan dan sajikan.