Created by Dapoer Mak, Edited by Restuti Shijie

Pepes Tahu Jamur Tiram – resep masakan vegetarian

Bahan:

500 gr tahu
200 gr jamur tiram
100 ml santan kental
1 btr telur
Daun kemangi secukupnya
Garam, gula, kaldu jamur
Daun pisang & tusuk gigi utk membungkus

Bumbu halus
50 ge cabe merah
4 bh emiri
20 gr jahe
3 btg sereh, ambil putihnya
By Dapoer Mak- Pku
20 gr lengkuas
kunyit secukupnya

CARA BUAT:
Cuci & suwir kasar jamur tiram, rebus sebentar, peras kering.
Hancurkan tahu, buang airnya sedikit.
Kemangi ambil daunnya aja, cuci bersih tiriskan.
Campur tahu, jamur, telur, kemangi & bumbu halus, tambahkan penyedap rasa.
Bungkus dg daun pisang, kukus 20 menit.
– Setelah dikukus panggang sebentar buar harum (blh skip)
– Sajikan dgn timun & sambal kecap.