Created by Rita Kho, Edited by Restuti Shijie

Pare Crispy Vegetarian

Bahan
1 buah pare.
Dipotong bulat, korek buang
bijinya, rebus dengan air garam & sdkt gula pasir, angkat dan tiriskan.
minyak sayur untuk menggoreng

Bahan tepung aduk rata:
1 sdm tepung terigu (saya pakai tepung naik sendiri)
2 sdm tepung putri
1 sdm tepung beras
1 sdm ketumbar
2 sdm biji wijen putih
1/2 sdteh bubuk kunyit
*1/2 sdteh merica halus
garam, penyedap jamur secukupnya

Cara
1. Aduk rata bahan tepung (kondisi kering), masukkan pare rebus tadi, angkat parenya sambil tepuk-tepuk biar tidak terlalu tebal tepungnya,
Lakukan hingga habis.
2. Sisa tepung tadi kemudian beri air, aduk rata (adonan agak kental).
3. Celupkan 1 per 1 pare bertepung tadi ke dalam adonan tepung, kemudian goreng dgn minyak panas api sedang hingga crispy kecoklatan, angkat dan tiriskan.