Created by Lina Chen21, Edited by Restuti Shijie

Dragon Fruit Mooncake Pudding

Filling*
1/4 tsp tepung Charcoal
(+Air panas dikit saja dan aduk rata)
100 gr cincau
250 ml air
(Diblender halus dgn air Charcoal
dan saring)
1 tsp agar +1 tsp jelly +25 gr gula
– semua dimasak sampai mendidih
dan saat isi, masukkan sedikit dulu
lalu taruh egg yolk yg sudah kerass
dan tutup lagi dengan adonan
agar” cincau. Biarkan setting

Skin*
450 mljus buah naga
(1/2 buah naga + air)
150 ml susu cair
2 tsp agar +2 tsp jelly + 60 gr gula
semua dimasak sampai mendidih,
saring dan tuang ke cetakan
mooncake sedikit dulu lalu taruh
filling agar” cincaunya (yang sudah
keras) dan tutup lagi dengan
adonan buah naganya. Siap dhe.
Jika sudah agak dingin biarkan
di kulkas selama 1 jam baru
keluarkan

Egg yolk:
150 ml jus pumpkin
(50 gr pumpkin+ air blender dan saring)
1/2 tsp agar + 1/2 tsp jelly + 15 gr gula
semua dimasak dan dicetak ke cetakan
telur, biarkan setting