Created by Liliana Shijie, Edited by Restuti Shijie

Telur Geprek Vegetarian

Bahan
Telur 2 butir
Tepung terigu 50 gr
Tepung beras 50 gr
Cabe secukupnya
Jeruk nipis
Air secukupnya
Minyak utk menggoreng
Mokoceng
garam
merica & gula secukupnya
Cara buat
– Kocok lepas telur tambahkan perasa mokoceng, garam &
merica, goreng jadi telur dadar, dibagi jadi 4 bagian, sisihkan
– Campur tepung terigu & tepung beras, tambahkan perasa
mokoceng, garam & merica, bagi jadi 2 bagian
– 1 bagian tepung tambahkan air sampai menjadi adonan yg
agak kental
– 1 bagian Lagi tetap kering
Ambil telur dadar, masukkan ke adonan basah, bolak balik
& tekan2 sampai semua permukaan telur basah
– ulangi lagi di tepung kering, goreng dgn minyak sedang
Ulek kasar cabe taruh sedikit garam & gula, masukkan
perasan jeruk nipis lalu siram dgn 3 sendok minyak panas,
aduk rata
-Geprek telur diatas cabe ulek. Siap utk dihidangkan