Created by Beby Chen, Edited by Restuti Shijie

Vegan Steam

Bahan
– 1 bh tahu uk berar
– 3 sdm tepung kentang
– 3 sdm oat
– 1 Sdm terigu
– 4 ptg daging nabati/daging
kambing vege, dicincang kasar
halus, ditumis minyak sebentar
hingga harum, sisihkan
-1/2 sdm BBQ vege
-1 sdt xiang chun

Bumbu dapur : mokoceng, garam ladaku
-4 bh cabe merah, dipotong bulat
– 20 bh cabe rawit utuh
-1 btg seledri, cincang halus
Kecap asin Secukupnya
Minyak uijen Secukupnya
– 3 sdm air

Cara Masak:
– Remas tahu sampai hancur & sedikit ada tekstur kasarnya
– Masukkan semua bahan (kecuali kecap asin, minyak wijen, air, cabe rawit
& ambil sebagian cabe merahnya), aduk rata, cek rasanya
Masukkan dalam wadah stainless atau mangkok kaca tahan panas sesuai
selera (wadah cocokkan dengan ukuran banyaknya bahan)
Setelah bahan masukkan ke wadah, rapikan permukaan adonan memakai
sendok
-Taburi sisa cabe merah & cabe rawit, tekan ringan pada permukaannya
– Siram kecap asin, air & minyak wijen secukupnya di permukaan adonan
Kukus 15-20 menit dengan setiap 5 menit buka tutup (tutupnya dialas
kain), angkat, biarkan dingin, siap dinikmati
Selamat mencoba
Go Vege Go Vegan