Created by Meini Shijie, Edited by Restuti Shijie

TAHU TELUR Vegetarian

Bahan
– 1 bh tahu putih
1/4 kg kacang tanah
(goreng& haluskan)
1/4 bh bulat kol, iris kasar, direbus
-1/4 kg taoge, direbus
Selada secukupnya
-4 btr telur (kocok lepas)
Cabe rawit (sesuai selera),
(direbus hingga layu)
2 sdm air asam jawa kental
– 1 bh gula merah
-1/4 sdt terasi (boleh pake petis vege)
sdm tepung tapioka

Cara buat Bumbu Kacang
– Ulek cabe sampai halus, tambahkan gula merah, aduk rata
Masukkan kacang yg sdh dihaluskan, tambahkan air asam, sedikit garam & air, aduk merata,
angkat, sisih kan

Cara goreng Tahu Telur:
2 btr telur dikocok lepas, masukkan tpg tapioka sebagian & perasa secukupnya
Masukkan 1/2 bh tahu yg telah dipotong, aduk rata
Goreng tahu dgn minyak panas, hingga matang, angkat, sisihkan, ulangi sampai habis

Penataan
Tata selada dibawah, letakkan tahu goreng diatasnya, taburkan kol, taoge & timun
Siram bumbu kacang diatasnya, taburkan bwg goreng & kerupuk, siap dihidangkan

Note:
Goreng tahu dgn minyak banyak & panas
Bumbu kacang harus kental
1 resep utk 2 porsi
Selamat Mencoba