Created by Beby Chen, Edited by Restuti Shijie

Telur Soun Hotmix

Bahan
-3 butir telur, didadar & potong kotak, sisihkan
1 bks soun (sedang8)
-10 bh cabe ijo
-10 bh cabe merah
– 10 bh cabe rawit
-2 sdm cabe blender
2 sdm gilingan halus jahe, lengkuas, serai
– Mokocing, garam, gula, lada
Kecap manis
– Air secukupnya
– Minyak secukupnya

Cara Masak:
Tumis bumbu jahe, lengkuas & serai sampai harum
Masukkan cabe ijo, merah rawit & cabe blender, aduk sesaat, masukkan
gula, aduk hingga aroma cabe naik
Masukkan air, kecap manis & garam, setelah airnya sdh mendidih,
masukkan telur dadar & aduk cepat
-Masukkan soun sedikit demi sedikit sambil diaduk & tambahkan
mokocing, aduk rata, cek rasa & soun, bila soun msh keras, masukkan
sedikit air, aduk kembali, taburkan lada bubuk sedikit, aduk & angkat, siap
disajikan

Note:
Masakan ini bahan utama boleh diganti kentang, tempe atau tahu