Created by Nuraina Shijie, Edited by Restuti Shijie

Onde-Onde Pelangi
(Cien Toi Pelangi)

Bahan:
Kacang: 200 gr (goreng & blender)
Gula: 150 gr (blender halus)
Mentega 75 gr
Bahan kulit:
Tepung ketan 250 gr
Kentang kukus & haluskan 50 gr
Gula pasir 60 gr
Garam 1/4 sdt
Air hangat 200 ml
Wijen mentah 100 gr utk pelapis

Cara buat:
– Campur tepung ketan, kentang halus, gula pasir & garam, aduk
rata, tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai
kalis& licin, bagi beberapa bagian & beri warna. Bagi perbiji@ 20
gr & bulatkan
– Pipihkan adonan kulit & beri isi, bentuk bulat lalu celupkan ke
air & gulingkan ke wijen, sambil ditekan-tekan & dibulatkan lagi
Goreng dengan minyak dingin & api kecil sambil diaduk-aduk
berputar hingga mengembang. besarkan apinya menjadi api
sedang & goreng sampai matang. Siap disajikan
Selamat Mencoba A