Created by Meini Shijie, Edited by Restuti Shijie

Bola-Bola Tempe Asam Manis

Bahan
-1 bh tempe
(potong+kukus, diulek)
1 bh wortel (diparut)
2 btr telur
– Seledri (cincang halus)
Garam, lada, totole, ketumbar

Cara Masak:
– Aduk rata semua bahan diatas, setelah tercampur
rata, lihat teksturnya, bila lembek masukkan tpg
terigu hingga agak kental, lalu bentuk bola-bola
– Panaskan air hingga mendidih, kecilkan api, rebus
bola-bola tempe hingga mengembang, angkat &
dinginkan
– Kocok sebutir telur, celupkan bola2 tempe hingga
rata, goreng dgn minyak panas, sisihkan (bisa lgsg
dimakan, bila tidak mau pakai sausnya)
Bahan Saus
Panaskan minyak secukupnya, masukkan 3 sdm saus tomat, 3 sdm saus
sambal ekstra pedas, gula 3 sdt & perasa secukupnya, aduk sampai rata
– stlh mendidih, tambahkan 100 ml air, aduk rata, bila tidak mau kental,
boleh tambahkan air sedikit lagi, koreksi rasa
-Bila rasa sudah pas, masukkan bola-bola tempe, aduk rata, angkat
– Taburi biji wijen diatasnya (boleh skip bila krg suka). siap dihidangkan
Selamat Mencoba