Created by Ai Tjuan, Edited by Restuti Shijie

KUE BANGKIT SANTAN

Bahan
– Tepung kanji 250 gr
– Tepung maizena 50 gr
– Gula 90gr
– Kuning telur 2 btr
– 1/2 bh kelapa parut, peras
santan tanpa air

Cara buat:
– Gongseng tepung kanji dgn pandan hingga ringan, biarkan selama 3 hari
– Perasan santan, gula 50 gr & pandan, dimasak dgn api kecil hingga mendidih, dinginkan
– 2 btr kuning telur & sisa gula 40 gr, dikocok hingga gula larut, baru campurkan dgn santan yang sudah dingin, aduk rata
Campur tepung kanji.gongseng& maizena, aduk rata
– Ambil sedikit adongn cetak, seandainya adonan agak lemes
campur dgn sedikit tpg kanji (nanti baskom yang ada adonan bisa agak kering juga
– Siap cetak, panggang dgn api bawah 150°
Selamat Mencoba