Created by Meini Shijie, Edited by Restuti Shijie

#624. Ketan Balur Serundeng
BAHAN:
– 1/2 kg ketan
-1 btr kelapa, diparut
-1 bh gula merah, diiris halus
3 sdt gula putih
Garam secukupnya
A. BAHAN HALUS
5 btr kemiri
1 btg sereh
2 sdt ketumbar halus
7 bh cabe merah keriting

B. BAHAN GEPREK:
-1 jempol lengkuas
– 1 btg sereh
3 lbr daun jeruk

CARA MASAK KETAN
Ketan direndam semalaman, dimasak pagi hari
– Ambil 1/2 btr parutan kelapa yang tersedia, peras santan secukupnya buat masak ketan
-Tambahkan garam dan 2 Ibr daun pandan uk.besar,
masak di Rice Cooker hingga matang. Angkat, sisihkan.

CARA MASAK SERUNDENG :
* Bahan A campur dgn 1/2 btr kelapa, gula putih dan gula merah, aduk sampai rata.
* Masukkan bahan B, masak dengan api sedang agak kecil, sampai kering, koreksi rasa, angkat, sisihkan.

PENYAJIAN:
– Ambil sesendok ketan, oleskan dengan serundeng hingga
tertutup semua, lakukan sampai habis, tata di piring, siap dihidangkan.
Selamat Mencoba