Created by Beby Chen, Edited by Restuti Shijie

#643. SUP HERBAL

BAHAN
-1 bks bumbu instant bakut teh
-1/2 ons jamur shitake/hioko, rendam,
cuci bersih, peras, potong sesuai selera
dan tumis hingga wangi kecoklatan,
sisihkan
-1 genggam kaki jamur siap pakai,
tumis hingga wangi kecoklatan,
sisihkan
– 5 bh nabati mutton/daging vege
potong dadu, tumis hingga harum,
sedikit kecoklatan, sisihkan
-1/2 bks jamur shimeiji putih
12 bh tahu pong kecil, dibagi 2, bentuk
segitiga, sisihkan
-5 bh angco/kurma merah (boleh lebih)
10 bh lengkeng kering
-1 genggam ki chi/gojiberry
4 sdm kecap asin
-2 sdm mushroom sauce
50 gr gula merah iris
Sedikit garam
Sedikit kaldu jamur
Noted: boleh tambahkan ramuan
tradisional bakut teh dari toko obat
Air 2-3 Itr
Minyak wijen

CARA MASAK:
1.Masukkan bumbu înstant bakut teh dan bumbu tradisional bakut teh dari toko
obat, didihkan dengan air, tutup pancinya, pelan-pelan direbus +/-20 menit
dengan api kecil.
2. Baru masukkan angeo (kurma merah) dan lengkeng kering.
Tutup pancinya, didihkan kembali 10 menit dengan api kecil.
3. Tambahkan kecap asin, mushroom sauce, gula merah, sedikit garam dan
kaldu jamur, cek rasa, aduk rata.
4. Masukkan semua bahan isi, jamur hioko, kaki jamur, habati mutton, jamur
shimeiji, tahu pong dan gojiberry, semua bahan diaduk rata, biarkan mendidih
kembali.
5. Masukkan batang daun ketumbar dan minyak wijen, aduk rata, matikan
kompor, siap disajikan.
6. Sajikan dengan nasi hangat, selada dan daun ketumbar, tauki/kulit tahu
kering goreng.
Selamat Menikmati
Go Vege Go Vegan