Created by Lina Lecin, Edited by Restuti Shijie

#677. SAMBAL TAHU KENTANG

BAHAN:
3 bh tahu
2 bh kentang
1 bh tomat
3 sdm cabe giling
Kaki jamur (secukupnya)
Kaldu jamur, gula pasir, garam (secukupnya)
Minyak (secukupnya)

CARA MASAK
1. Tahu dibekukan sehari sebelumnya (masuk Frozen),
waktu mau masak, keluarkan untuk dicairkan, peras
kering. potong kotak, dan digoreng hingga kecoklatan.
2. Kentang potong kotak, goreng matang, angkat,
sisihkan.
3. Kaki jamur disuwir, goreng sebentar, angkat, sisihkan.
4. Panaskan minyak di wajan, masak cabe hingga wangi.
5. Masukkan tomat, gula pasir, garam dan kaldu jamur,
aduk hingga mendekati karamel.
6. Masukkan tahu, kentang dan kaki jamur, aduk rata,
tes rasa, angkat, siap disajikan.
Note
Tahu dibekukan supaya memiliki tekstur, ketika
dimakan akan terasa lebih kenyal.