Created by Meini Shijie, Edited by Restuti Shijie

#693. AYAM CRISPY SAUS LEMON
(Chicken Crispy Saos Lemon)

BAHAN
– 15 bh ayam geprek vege
(siap jadi)
-1 sdm tepung terigu
-1 sdm tepung maizena
– Seujung sdt ketumbar bubuk
-Tepung roti secukupnya
Minyak secukupnya untuk goreng
– Air secukupnya

CARA MASAK
1. Campur terigu, tepung maizena dan ketumbar jadi satu.
2.Tambahkan sedikit air hingga larut dan agak encer.
3. Masukkan ayam geprek di tepung larut, kemudian celupkan ke tepung roti. Lakukan hingga habis.
4. Siapkan minyak panas dengan api kecil. goreng ayam geprek yang sudah dioleskan tepung roti
hingga matang.
5. Potong sesuai selera, tata di piring saji. Sisihkan.

BAHAN SAUS
-1 bh lemon
200 ml air
– Air maizena +/-50 ml
-2 sdt gula pasir
Garam dan kaldu jamur secukupnya

CARA BUAT SAUS:
-Cuci bersih lemon, parut halus kulit luar hingga habis (bagian kuningnya).
-Potong lemon jadi 2 bagian, ambil 1/2 bagian peras air lemonnya.
– Masak air 200 ml, setelah mendidih, masukkan parutan kulit lemon sebentar
Masukkan air lemon, gula, garam dan sedikit kaldu jamur.
-Tes rasa, bila sudah pas, kentalkan dengan cairan maizena, aduk sebentar, matikan api, siram di
atas ayam crispy yang sudah tata di piring saji.
Selamat Mencoba