Created by Beby Chen, Edited by Restuti Shijie

#566. IKABU CRISPY

Bahan
-4 bh telur tebu
-3 lbr seaweed (belah jadi 2 bagian)
– Minyak untuk menggoreng
– Bumbu
*1 sdt lada
*1 sdt mokoceng
*2 sdm minyak wijen
Aduk bahan bumbu menjadi satu

Bahan pencelup
-4 sdm tepung self raising flour
-2 sdm maizena
– Air secukupnya
– Sejumput garam & lada
Aduk bahan pencelup kental sedang

Caranya
– Susun telur tebu diatas lembaran seaweed
– Sirami sedikit bumbu diatas telur tebu, gulung seaweed
– Panaskan minyak dengan api sedang, celupkan Ikabu dalam adonan
pencelup, goreng sampai setengah matang (tekstur sudah kering)
-Goreng kedua kalinya di minyak yang panas hingga kuning keemasan
dengan api sedang, angkat dan sajikan
– Ikabu crispy bisa disajikan dengan sambal cocol, rawit kecap asin atau
disambal
Selamat Mencoba