Created by Ling Ling, Edited by Restuti Shijie

#609. Kue Lapis Gulung

BAHAN:
100 gr tepung kanji/tapioka
50 gr tepung terigu
120 gr gula pasir
400 ml santan
2 lbr daun pandan
1 sdm bubuk coklat
1 sdm bubuk matcha
latte (chocolatos)
Sedikit garam
Sedikit vanili

CARA BUAT:
1. Masak santan, daun pandan, gula & garam, aduk sampai mendidih, sisihkaan
2. Siapkan baskom, ayak tepung terigu & vanili, sisihkan
3. Tuangkan santan yang sudah dingin ke dalam tepung, aduk sampai tercampur merata
4. Bagi adonan jadi 3 bagian, satu bagian putih, satu
bagian coklat & satu bagian matcha latte
5. Siapkan loyang uk.20×20 cm, oleskan dengan minyak
6. Lapisan pertama warna putih kukus selama 5 menit, lapisan kedua warna coklat & lapisan ketiga matcha latte kukus selama 10 menit
7. Tunggu sampai dingin baru dilepas dari loyang &
digulung
8. Setelah digulung, masukkan di kulkas selama 15 menit, baru dipotong, kue lapis gulung siap disajikan
Selamat Mencoba

Note
Bubuk matcha latte = bubuk yang berasal dari daun teh hijau yang proses pengeringannya dengan cara
pendinginan