Created Beby Chen, Edited by Restuti Shijie

#654. PAO KUKUUS

BAHAN:
-200 gr terigu protein rendah (kunci biru)
-1/4 sdt garam
Aduk rata kedua bahan di atas. Kemudian tambahkan
-2 sdm gula pasir
-1/2 sdm ragi Saf Instant
-1/2 sdt baking powder
Aduk rata kembali
semuanya. Kemudian tambahkan:
-110 gr susu cair (2 sdm bubuk soya merk milelea+ air)
1 sdm mentega putih
Uleni semua bahan selama 5 menit-an atau sampai adonan menjadi lembut dan kalis.
Adonan digulung memanjang, bagi jadi 8-10 bagian.
Buat bulatan, bulatkan dengan mulus, ini yang menentukan hasil kulit pao yang baik. Susun sesuai urutan.
Setelah selesai bulatkan, langsung pipihkan bagian pinggirnya saja pakai jari ditekan-tekan. Biarkan bagian tengah tebal agar tidak bocor bagian atasnya.
Masukkan coklat sesuai selera.
Tutup rapat hingga menutup semuanya. Rapikan kembali bulatannya.
Bagian yang tertutup. Itu adalah bagian bawahnya. Alasi dengan kertas yang telah diberi sedikit terigu.
Langsung taruh di tempat kukusan. Hindari pemindahan pada pao yang sudah
dibuat.
Biarkan 15-20 menit, tutup pakai kain serbet.
Didihkan air, letakkan tempat kukusan yang berisi pao.
Kukus hanya 12 menit dengan api sedang saja.
Matikan api, jangan dibuka dulu, biarkan 1-2 menit.
Kemudian buka sedikit tutupnya dahulu, fungsinya untuk buang uap.
Setelah itu, baru buka tutupnya.
Noted: penutup lapisi dengan kain serbet
Isian sesuai selera = inti kelapa, coklat, selai kacang, mentega, keju, tausa merah,
kacang hijau, kari kentang dan sayur.
Selamat Mencoba
Go Vege Go Vegan