#680 SIOMAY DIMSUM resep vegetarian

Created by Meini Shijie, Edited by Restuti Shijie

#680. SIOMAY DIMSUM
BAHAN:
-1 bks kulit pangsit/siomay
BAHAN ISI:
-1/2 kg jamur tiram
-1/2 bulat kol
– 1 ons jamur shitake
(optional, boleh pakai boleh tidak)
-2 bh labu siam
– 1-2 btg wortel
(tergantung besarnya wortel)
BAHAN PELENGKAP:
1/2 ons tepung sagu
-1/2 ons tepung terigu
– 1/2 sdt lada
2 sdm minyak wijen
2 sdm kecap asin
– 1 sdm saus tiram
Garam dan kaldu jamur (totole) secukupnya
CARA MASAK:
1. Masing-masing bahan isi, dicacah halus/blender kasar.
2. Campurkan semua bahan isi dan bahan pelengkap jadi satu, kecuali wortel.
3. Aduk rata bahan, tes rasa, bila sudah pas rasanya, siap diisi.
4. Ambil 1 lbr kulit pangsit, letakkan di tangan, isi dengan bahan isian, banyaknya
sesuai selera.
5. Taburkan wortel diatas siomay yang telah jadi.
6. Kukus siomay lebih kurang 10-15 menit. Angkat. Siomay Dimsum siap
disajikan.
BAHAN SAMBAL:
-2 sdm cabe rawit halus
2 sdm cabe merah halus
-2 sdm saus tomat
2 sdt gula pasir
-1 sdt cuka
– 1/2 sdt garam
Air secukupnya
CARANYA:
Campur semua bahan jadi satu.
Masak hingga mendidih, angkat. Siap disajikan.
Note:tingkat keenceran sambal sesuai selera

Advertisement