Created by Ling Ling, Edited by Restuti Shijie

#688.ROTI SOBEK LABU

BAHAN
150 gr labu yang telah dikukus, haluskan
150 gr tepung Cakra
250 gr tepung Segitiga Biru
1 btr telur
30 gr susu bubuk
40 gr mentega
5 gr ragi
4gr garam
130 ml susu cair/air

Bahan Tabur:
Geres
Keju
Kacang almond
Kuaci
Wijen hitam
(sesuai selera)

CARA BUAT:
1. Aduk semua bahan, kecuali garam dan mentega sampai tercampur
merata (boleh pakai mixer).
2. Sesudah setengah kalis, masukkan garam dan mentega, aduk lagi
sampai kalis. Diamkan selama 30 menit.
3. Setelah 30 menit dan mengembang, kempeskan, bentuk bulat-bulat
dengan berat @55 gr.
4. Siapkan loyang yang telah dioleskan mentega, tata adonan sesuai
selera. Diamkan lagi selama 30 menit.
5. Oleskan permukaan adonan dengan mentega/kocokan telur. Taburi
dengan bahan taburan diatasnya.
6. Panggang dengan suhu 180°© selama 15 menit.
Note
Untuk VEGAN: telur, susu bubuk dan susu cair, boleh diganti dengan air.
Selamat Mencoba