Created by Meini Shijie, Edited by Restuti Shijie

O kue/Kiam Kue

Bahan:
1 bks tpg beras rose brand
3 sdm tpg terigu
1.4-1.8 Itr air (stlh tercampur)
1 bh talas uk.sdg
1/4 kg lobak manis
Cabe merah keriting secukupnya
Seledri secukupnya
Garam, totole & lada, secukupnya

Bahan sambal:
Segenggam cabe rawit
Segenggam cabe merah keriting
Cuka/suankiat secukupnya
Gula

Step 1:
-Talas dipotong kotak kecil, dikukus 1/2 matang
Step 2:
– Lobak manis dicincang halus
– Cabe dicincang halus
-Seledri potong halus

Caranya :
Campurkan lobak & cabe, tumis dgn minyak sedikit hingga wangi, sisihkan

Step 3:
– Campurkan tepung berastterigutperasa
– Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga tepung tercampur sempurna
– Masukkan potongan talas kukus, adon di kuali hingga matang
Ambil adonan sesendok, masukkan dim cup, tekan hingga padat
(lakukan sampai adonan habis)
– Ambil 1 sdm isi, taburkan diatas adonan cup, ratakan
-Kukus selama 30-45 menit, angkat dan dinginkan, siap disajikan

Step 4
– Cuci bersih semua bahan sambal
-Blender cabe + garam & gula, dengan air secukupnya
Masak dengan api kecil hingga mendidih
Setelah dingin, tambahkan jeruk suankiat 2 bh, siram di O.kue/kiam kue
Selamat Mencoba
Note:
-O.kue pakai talas
-Kiam kue tidak pakai talas
– Cara pengerjaan sama